訂婚,閩南語稱過訂,訂婚當日整個訂婚儀式如下:

 
項目 說明
祭祖
男方在出發前先祭祖,祈求姻緣美滿
出發
‧訂婚當日男方攜帶(六禮或十二禮)聘禮,鳴炮出發前往女方家
‧赴女方家的人由男方家年長親友擔任(最好多為男生)父、母、準新郎
‧人數/禮車數須為雙數,但避免4或8的人數,禮車數一般為6輛
‧雙方看好戴戒指時間(通常早上11:00前左右),男方應提前抵達
納采
‧男方納聘車隊到女方家前約一百公尺處時鳴炮,女方也鳴炮回應
‧媒人先下車,餘人接著下車,新郎最後由女方家幼輩開車門請出,並端洗臉水讓新
    郎洗手、擦手,新郎回給紅包答謝(如在餐廳宴客則可省略)
介紹
男方親友依序入女家,媒人正式介紹雙方親友;先介紹男方給女方
納徵
‧男方工作人員抬春盛(紅木盒)聘禮進入女方家客廳,女方接受聘禮賞予紅包(扛
    伕禮/車伕禮),並將聘禮一一陳列
‧媒人居中將大小聘、金飾等禮單點交女方家長,女方親友將聘禮收好,並在神明桌
   上陳列供品
奉甜茶
‧女方長輩請男方親屬依長幼入座,新郎居末座
‧新娘此時才由一福壽雙全婦人牽引出堂,捧著甜茶向男方來賓一一敬茶,杯數應與
    被奉茶人數相同,不可有多有少,媒人隨唸吉祥話祝福
壓茶甌
片刻後再由福氣婦人牽引新娘,捧茶盤出堂收茶甌(杯),男方親友將紅包和茶杯(紅包捲起放入杯中,或壓在茶杯底下)一一置於茶盤
踩圓凳
‧戒指:分金戒,銅戒(取同音,意同心,或可用鑽戒取代)紅線相繫
‧時間到時,由福氣婦人牽引新娘至大廳
‧在雙方家長與親友的福證下,準新娘面向外坐在正廳中的高椅上,腳放矮椅上(高
    椅坐,矮椅翹腳)(如係招贊則面向內)
‧戴戒指,先戴新娘中指再戴新郎中指(通常只套到第二指節,男左女右手),媒人
    唸吉祥語
‧新郎交官頷錢(紅包)給新娘,媒人在旁唸吉祥語
‧準婆婆替新娘戴上項鍊,見面禮之意
祭祖
‧請新娘之舅父點燭燃香,女方要給母舅點燭禮(男方提供)
‧點排香兩對,女方父母及準新人各一,共四份
‧由女方父母拜神明、祖先,並告婚事已定,祈求保佑。香柱插入香爐時,一次插定
    不可重插。(忌諱:有重婚之可能)
女方回禮
‧女方回送男方禮品,擺入男方(行聘禮品)取出後的空盛(紅木盒)內
‧女方將男方所送來的(行聘禮品)回送一部份
‧新娘事先備好送新郎從頭到腳的隨身用品(6件或12件),準備禮單,註明回禮
    十二項
‧傳統回禮
‧若聘金退或只收小定,媒人自女方家長手中接下(女方留下紅條),轉交男方家長
訂婚宴
‧訂婚儀式完成後,女方設宴
‧用餐畢男方家長給壓桌禮紅包、姐妹桌紅包
‧女方並應備雞腿紮紅紙附上紅包一份給男方幼輩
‧ 男方並致贈給所有幫忙的人紅包,以為謝禮
‧ 男方需在宴客菜結束前先行離去
‧送客不相辭,不說再見,以免滋生枝節
‧準岳父給新女婿一個賞面禮(可略)
‧準婆婆給新媳婦一個賞面禮(可略
贈餅
女方將訂婚喜餅分贈親朋好友,新娘不可吃自己的喜餅
上香報告祖先
‧男方回到家中,要行告祖上,上香、祭拜,告知祖先所有的納采禮節完成,之後男
    方再將女方回禮之喜餅,分贈諸親友